Das Gerstl Alpine Retreat dove l’armonia del silenzio abbraccia ogni istante
C’è un luogo, tra le cime luminose dell’Alta Val Venosta, dove l’aria profuma di libertà e ogni dettaglio sembra creato per celebrare la bellezza dell’essenziale.
All’Hotel Das Gerstl Alpine Retreat, la natura entra in punta di piedi, avvolge gli spazi, illumina gli interni e diventa parte della tua esperienza quotidiana.
Qui, l’eleganza non è ostentazione: è un equilibrio perfetto tra calore alpino, design raffinato e quella sensazione preziosa di essere finalmente nel posto giusto. Le ampie vetrate accarezzano l’anima con panorami senza confini, mentre l’atmosfera rarefatta invita a lasciare andare ogni pensiero già dal primo respiro.
Un rifugio esclusivo per chi cerca silenzio, autenticità e una nuova idea di lusso: intimo, sincero, profondamente umano.
Ed è proprio da questa visione che nasce la filosofia R30: un modo di vivere l’ospitalità che rispetta la terra e ne valorizza l’essenza. Non è solo un approccio sostenibile, ma una promessa: ciò che vivi, ciò che assapori e ciò che senti proviene da qui, da questo territorio, entro 30 km.
Un legame diretto con l’anima autentica delle montagne, che rende ogni esperienza ancora più vera, più pura, più tua.
Servizi Esclusivi
- Garanzia Gerstl R30 – il marchio di regionalità “entro 30 km”
- Mondo acquatico con Infinity Pool interna e esterna
- Mondo saune con panoramica e rituali di gettate accompagnate
- Gerstl’s Chef’s Table – cena di degustazione nel cuore della cucina
- “Magic Moments” & pacchetti romantici su misura
Le specialità culinare del Das Gerstl Alpine Retreat
Al Das Gerstl Alpine Retreat, la cucina è un incontro profondo con l’anima dell’Alto Adige. Ogni piatto nasce da ingredienti scelti entro 30 km, seguendo la filosofia R30 che abbraccia il territorio e ne esalta la purezza. È una gastronomia che non imita: racconta, emoziona, restituisce verità a ogni sapore.
La giornata inizia con profumi che scaldano il cuore: pane appena sfornato, formaggi di malga, dolci fatti in casa e la luce del mattino che accarezza ogni dettaglio. Nel pomeriggio, la dolcezza diventa un rituale lento: torte fragranti e piccole tentazioni da assaporare mentre le montagne si stringono intorno a te.
La sera, quando il cielo si tinge d’oro, la cucina si trasforma in un viaggio gourmet fatto di creatività e radici. Menu eleganti, accostamenti sorprendenti e prodotti locali trasformati in emozioni da gustare. Ogni calice, ogni piatto, ogni gesto è pensato per lasciarti un ricordo che rimane.
E per chi cerca il privilegio assoluto, il Gerstl’s Chef’s Table apre le porte della cucina: pochi posti, un menu dedicato e la magia di vedere lo chef creare, proprio davanti ai tuoi occhi, piatti che non esistono altrove.
Qui, la cucina non si vive: si sente. Si ricorda. Si porta a casa nell’anima.
Rooms & Suites
Esperienze
Una notte sotto le stelle
Un’esperienza dichiaratamente “highlight”: cena all’aperto sotto il cielo stellato, il fuoco che scoppietta, l’aria di montagna, poi una notte nel Romantic Corner e al mattino una colazione da sogno in mezzo alla natura, con il sole che accarezza il viso. Un concentrato di romanticismo pensato per creare un ricordo irripetibile.
Gerstl’s Chef’s Table
Un tavolo apparecchiato nel cuore della cucina, solo per pochi ospiti, da cui osservare da vicinissimo lo chef e la brigata mentre creano un menu degustazione esclusivo con ingredienti regionali. È definito espressamente come “un’esperienza per buongustai ed esploratori” che vogliono vivere la cucina con tutti i sensi, disponibile solo in determinati giorni della settimana.
Whirlpool Apéro nella vasca idromassaggio privata
Un momento pensato per due: Franciacorta e finger food serviti nella whirlpool privata, per concludere la giornata tra bollicine, acqua calda e vista sulle montagne. È un Magic Moment dedicato al relax romantico, che trasforma un semplice aperitivo in un rito intimo e molto scenografico.
Settimana attiva & wellness
Das Gerstl propone un programma settimanale che unisce attività outdoor e benessere: fino a 6 escursioni guidate a settimana, tour e-bike, “Wellness in the forest” (bagno di foresta), yoga, pilates, aquagym nella infinity pool, allenamenti nel fitness panoramico e sessioni nell’Energy Room con istruttori dedicati. Il tutto incorniciato dalla posizione panoramica sospesa sopra la Val Venosta
Energy Room: il benessere che si muove con te
Una sala luminosa, panoramica, dove corpo e mente ritrovano armonia attraverso lezioni di yoga, pilates, stretching, attività funzionale e sessioni di respirazione consapevole. Le montagne diventano parte dell’energia che senti scorrere dentro di te.
Un’esperienza di benessere attivo che amplifica la sensazione di equilibrio interiore, perfetta per rigenerarti in profondità.
Il tuo rifugio di relax e rinascita
Al Das Gerstl Alpine Retreat il benessere non è un extra: è l’anima stessa del soggiorno. Appena entri nella zona wellness, ti accoglie un mondo in cui silenzio, natura e coccole diventano un’unica esperienza sensoriale. Immagina di galleggiare in una piscina a sfioro di 17 metri, circondato dalle vette della Val Venosta, con lo sguardo che abbraccia la valle e il cuore che si rilassa.
Quando lascerai la calda carezza dell’acqua e uscirete a respirare l’aria pura d’alta montagna, potrai scegliere tra un’antica tradizione di saune e bagni aromatici: dalla sauna panoramica con vista montagne, alle saune di argilla e orzo, fino a quella alle erbe alpine, ognuna pensata per purificare corpo e mente, accompagnata da momenti di quiete nella relax-room al profumo di legno di cembro.
Se cerchi un sollievo profondo, il centro spa ti aspetta con massaggi e trattamenti viso e corpo che utilizzano cosmetici naturali e regionali: il tocco esperto dello staff ti guida in percorsi pensati su misura, per rigenerare ogni senso.
Nel giardino dell’hotel, all’ombra delle montagne e tra prati e silenzio, relax e natura si fanno uno: l’idromassaggio, il calore, l’aria fresca e la vista panoramica rendono ogni momento sospeso in un tempo di pace.
Qui, ogni attimo è pensato per farti staccare dal mondo, per sentirti leggero, ascoltare il tuo respiro, accarezzato dal vento e coccolato dal calore del benessere.
Das Gerstl non offre solo un soggiorno, ti regala un abbraccio lento, autentico, che rigenera corpo e spirito. Perché il vero lusso è sentirsi di nuovo pienamente vivi.
